伝統の味

江戸時代末期創業の鰻屋「玉勘』のレポートをしたばかりですが、今日は酒田のB級グルメというか、庶民の味の紹介です。

こちらは酒田市中心街、中町のデパート清水屋の直ぐ北側にある「米沢屋」（写真はネットから）。「中町三日月軒」の北隣りになります。
先日の酒フィル「ニューイヤーコンサート』の直前、練習の合間を縫って一人昼食に（久しぶりに）訪れました。

一番安い「普通盛り焼きソバ」で480円。こちらは「肉入れ大盛り」で580円。一番高いのが「イカスペシャル（特大盛りイカ肉玉子入れ）」の780円だったと思います。ここの焼そばの特徴は、テーブルにおいてあるウスターソースを「後がけ」すること。好みに応じて、さらっとかけたり、だぼだぼとかけたりして食べます。
私は、まずソースをかけずに食べ、コショウをかけて食べ、ソースをかけて食べ、さらにソースをかけ回して食べました。（写真は、珍しく携帯電話のカメラで撮影）
東北地方限定で、某コンビニで期間限定で「米沢屋の焼そば」として販売されたはずですが、反響はどうだったんだろう。横手の焼そばが有名になる、ずっと昔から今のスタイルを守って来たと聞いています。

こちら酒田駅すぐ近くの中華そば「大木屋」。
酒田駅を背にした場合、駅前を左に向かって行くとすぐ左手に阿部酒屋さんがあります。そのほぼ真向かいにむか〜しから暖簾を出しています。告白しますと、「大木屋」さんには今日初めて行きました。その存在は知っていたのです。暖簾の出ている時に前を通る事が少なかったということと、いったいどんなラーメン屋さんなのか「恐いもの見たさ」の様なところがあったのですが、ある人から「昔ながらの懐かしい味」と聞いて行ってみました。

左は店内にかけられたお品書き。「ラーメン」ではなく「中華そば」です。
普通もりは450円。写真は大盛りで500円。
厨房の写真を撮りたかったのですが、テーブルが並ぶ部屋のすぐ横なので遠慮しました。なんとも古色蒼然とした釜で麺を茹でていましたが、今はガスを使っているもののその形から以前は薪で釜の湯を沸かしていたと思います。

味は、とてもやさしく、懐かしい味。週に２、３回食べても飽きない感じです。好きな人は毎日でも食べるかもしれません。強烈なインパクトはないのですが、醤油味のスープには、野菜の甘みがたっぷり出ていて軽く魚介系の香りがします。麺はちょっと軟らかいところと硬いところがあり、「あれれ？」という感じですが、麺そのものの味はとても美味しい。具は短いメンマが数本に、よく脂が抜けたチャーシューというかハムの様な食感の茹で豚肉が二枚、そしてネギだけ。
シンプルで美味しい。
伝統の味！という感じでした。

藤島の「原田そば」（記事のしたの方に写真があります）を思い出させる、懐かしい、やさしい、中華そばでした。

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久しぶりに「今日の千代丸」。
家に据え付けの灯油ヒーターはとても暖かいのです。
千代丸は家の中のいろんなところが好きですが、特に寒い日はここがお気に入り。

ストーブの熱で床もポカポカ。

にゃあ、、、気持ちいいでち。。。